Pide-Lahmacun

Aydın Yenipazar’da Pide Profesörü

Aydın’ da Nerede Pide Yemeli? Pidenin meşhur olduğu Aydın’ ın Yenipazar ilçesinde bir pide profesörü bulunmaktadır. Aydın’dan Nazilliye giderken mutlaka acıkmanız ve pide yemek için mola vermeniz gerekiyor. Pide profesörü “AÇ MISINIZ ?” diye soruyor ve “Evet ” dedikten sonra başka bir şey sormadan sırayla bütün pidelerden ortaya getirmeye başlıyor. Lahmacundan biraz küçük olan pideler resimdeki gibi sıralanıyor. Önce kıymalı …

Read More »

Konya’nın En İyi 5 Etliekmekçisi

Konya’da Nerelerde Etliekmek Yemeli? Konya’daki en iyi 5 etliekmek restoranına değinmeden önce, etliekmeğin nasıl yapıldığıyla başlamak istiyorum. Etliekmek süt danasının kaburga kısmından alınan orta yağlı etin; soğan, domates ve maydonozla harmanlamasıyla oluşur. İnce hamuru taş fırında yakmadan pişirmesi de ustanın marifetine kalıyor. 1. CEMO ETLİEKMEK Konya’da etliekmek denilince akla ilk olarak Cemo Etliekmek gelmektedir. Karamercan ailesi tarafından işletilen Cemo etliekmek; …

Read More »

Ankara Kazımkarabekir’de Kebapçı Urfalı Keko

Ankara Kazımkarabekir’ de Nerede Ne Yemeli? Uzun zamandır arada bir gittiğim ve her gittiğimde bu sefer iyi bir yemek yiyeceğim dediğim ancak bir türlü istediğim kaliteyi yakalayamadığım bir mekan aslında Urfalı Keko. Ankara Kazım Kazımkarabekir caddesi üzerinde yan yana dizilen kebapçılardan birisidir, sürekli olarak restoranın önünde yolun ortasına varan bir yerde sizi içeriye davet eden görevliler görürsünüz. Restorana gittiğinizde araçla …

Read More »