Gamze Kantar

Tarhana, günümüzden yüzyıllar öncesine dayanan uzun tarihiyle Türklere özgü bir çorbadır.  Tarhana, Orta Asya’daki Türklerden Avrupa’ya doğru yayılmıştır. Çok besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan tarhana, Türkiye’nin her yerinde…

Hepimizin mutfağında sıkça rastladığı meyvelerden biri kuru üzümdür. Aktarların, pazarların, kuru yemişçilerin tezgahlarının olmazsa olmazıdır. Kuru üzümü bu kadar sık kullanılan bir meyve haline getiren şeylerin başında, tabii ki kolay…

Bahar aylarında çiçeklerinin açmasıyla birlikte renginin kırmızıdan siyaha dönmesini sabırsızlıkla beklediğimiz, şifası saymakla bitmeyecek bir meyve karadut. Karadut içerdiği vitamin, mineral ve lifle vücudumuz için doğal bir kaynak…

Cevizin sadece görüntüsüyle bile beyne olan faydasını bilmeyen yoktur. Hem gençlerin hem de yaşlıların hafızayı güçlendirici, dikkat ve zihin açıcılığı sebebiyle özellikle kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Hem bu kadar lezzetli hem de bu…

Yaz aylarında zeytinlerin olgunlaşması ile birlikte toplanması ve kış aylarına hazırlanması süreci başlayacaktır. Bu süreçte tek tek zeytinlerin toplanması ve kışa hazırlanması için çeşitli işlemlerden geçirilmesi maalesef ki günümüzde her…

Neredeyse her sektörde daha fazla kar etmek ve üretim masraflarını azaltmak isteyen firmalar çeşitli yollar deneyerek bu hedeflerine ulaşmaya çalışıyorlar. Farklı sektörler için bu durum tehlikeli sonuçlar ortaya çıkarmayabiliyor olsa dahi…

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan reçeller birçok meyveden yapılabilmektedir. Sabahları enerji alınması ve güne zinde başlanması için çok etkisi olmaktadır. Ayrıca tatlı tüketmek güne güzel tatlarla başlamakta oldukça güzeldir.…

Günümüzde birçok sebzenin ve meyvenin faydaları konusunda araştırmalar yapılmaktadır. Yapılan bu araştırmalar ile sağlık konusunda oldukça fayda sağlayan besinler öğrenilmektedir. Bu besinlerin öğrenilmesi ile de piyasada birçok firma…

Hızlı günlük koşuşturmacaların sonunda en çabuk şekilde yemekleri hazırlayıp sofralara oturabilmek adına genellikle hazır gıdalar tercih ediliyor. Hazır gıdadan bahsedildiği zaman pek çok kişinin aklına yenmeye hazır halde bulunan dışarıdan…

Yağ tüketmek sağlık için oldukça önemli ve gereklidir. Bunun yapılması konusunda dikkatli davranılması da oldukça önemlidir. Kolesterol ve damar hastalıkları gibi birçok sorun fazla ve hayvansal yağ tüketmekten kaynaklanmaktadır. Bu konuda…