Özlem Erenoğlu

Makarna Yapımında Kullanılan Malzemeler Nelerdir?

Makarna, buğday irmiği ile yapılan bir hamur çeşidinin şekillendirilmesiyle yapılmaktadır. Bu nedenle birçok benzer yiyecek ile karıştırılabilmektedir. Erişte ve makarna çeşitli kültürlerde farklı şekillerde yapılmakta ve yenilmektedir. Her ne kadar hamur işi olma ve yapılış şekilleri benzer olsa da iki farklı besindir. Makarna içerisinde genellikle buğday irmiği, yumurta, su ve tuz kullanılmaktadır. Eriştede ise farklı unları yumurta, su ve tuz …

Read More »

Kış Aylarının Vazgeçilmez Çorbası Tarhana

Tarhana, günümüzden yüzyıllar öncesine dayanan uzun tarihiyle Türklere özgü bir çorbadır.  Tarhana, Orta Asya’daki Türklerden Avrupa’ya doğru yayılmıştır. Çok besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir çorba olan tarhana, Türkiye’nin her yerinde kış aylarının vazgeçilmezi olmaktadır. Her yörede farklı şekillerde enfes lezzetlerde evde ve hazır olarak alınıp kullanılmaktadır. Tarhana eskiden soğuk kış aylarında soğuğa direnemeyen vücudun güçlenmesi, bağışıklığı yükseltmek için adeta bir …

Read More »

Sağlıklı Bir Kuru Yemiş Olan Kuru Üzüm

Hepimizin mutfağında sıkça rastladığı meyvelerden biri kuru üzümdür. Aktarların, pazarların, kuru yemişçilerin tezgahlarının olmazsa olmazıdır. Kuru üzümü bu kadar sık kullanılan bir meyve haline getiren şeylerin başında, tabii ki kolay bulunabilir ve ucuz olması geliyor. Kuru üzüm gün içerisinde ofiste, mutfakta kekinize veya akşam çayın yanında size eşlik ederken aynı zamanda sağlığınıza getirdiği faydaları da göz ardı etmemek gerekiyor. Kuru …

Read More »

Karadutun Her Halinde Fayda Var

Bahar aylarında çiçeklerinin açmasıyla birlikte renginin kırmızıdan siyaha dönmesini sabırsızlıkla beklediğimiz, şifası saymakla bitmeyecek bir meyve karadut. Karadut içerdiği vitamin, mineral ve lifle vücudumuz için doğal bir kaynak özelliği gösteriyor. Ayrıca karadutu sadece meyve olarak tüketmek değil, çayından şerbetine, reçelinden pekmezine pek çok farklı şekilde sofralarımıza getirmek mümkün. Karadutun Faydaları Karadut vitamin açısından oldukça zengindir. İçerisinde B1, B2, B3 vitaminlerinin …

Read More »

Bütün Faydalarıyla Ceviz

Cevizin sadece görüntüsüyle bile beyne olan faydasını bilmeyen yoktur. Hem gençlerin hem de yaşlıların hafızayı güçlendirici, dikkat ve zihin açıcılığı sebebiyle özellikle kahvaltılarının vazgeçilmezidir. Hem bu kadar lezzetli hem de bu kadar sağlıklı olan cevizi gün boyu yanımızda atıştırmalık olarak taşıyabiliriz. Cevizin beyne olan faydalarının dışında belki de bugüne kadar bilmediğiniz birçok faydası var. Cevizin Diğer Faydaları Ceviz bağışıklık sisteminin …

Read More »

Sofralık Yeşil Zeytin

Yaz aylarında zeytinlerin olgunlaşması ile birlikte toplanması ve kış aylarına hazırlanması süreci başlayacaktır. Bu süreçte tek tek zeytinlerin toplanması ve kışa hazırlanması için çeşitli işlemlerden geçirilmesi maalesef ki günümüzde her insanın yapabileceği bir iş değildir. Çünkü zahmetli olmasının yanında aynı zamanda çok fazla da zaman isteyen bir iştir. Zeytinler maalesef ki turşu ya da salça gibi kısa sürede hazırlanmazlar. Bir …

Read More »

Doğal Zeytin Tüketerek Sağlınızı Koruyun!

Neredeyse her sektörde daha fazla kar etmek ve üretim masraflarını azaltmak isteyen firmalar çeşitli yollar deneyerek bu hedeflerine ulaşmaya çalışıyorlar. Farklı sektörler için bu durum tehlikeli sonuçlar ortaya çıkarmayabiliyor olsa dahi özellikle gıda sektörü dikkate alındığında oldukça zararlı durumlarla karşılaşmak söz konusu olabilmektedir. İnsan sağlığının kalitesini belirleyen faktörlerden en önemlisi olan beslenme şekli doğrudan vücudun korunmasına etki etmektedir. Kahvaltı sofralarının …

Read More »

Ev Yapımı Sağlıklı Reçel Üretimi

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan reçeller birçok meyveden yapılabilmektedir. Sabahları enerji alınması ve güne zinde başlanması için çok etkisi olmaktadır. Ayrıca tatlı tüketmek güne güzel tatlarla başlamakta oldukça güzeldir. Herkesin farklı meyvelerden yapılan reçeller için favorileri bulunmaktadır. Ancak herkesin en büyük favorisi annesinin evde yaptığı reçellerdir. Bu reçellerin tadı hiçbir markanın reçellerine benzememektedir. Bunun en önemli sebebi evde sağlıklı ve doğal …

Read More »

Ev Yapımı Nar Ekşisi Üretilmesi ve Temin Edilmesi

Günümüzde birçok sebzenin ve meyvenin faydaları konusunda araştırmalar yapılmaktadır. Yapılan bu araştırmalar ile sağlık konusunda oldukça fayda sağlayan besinler öğrenilmektedir. Bu besinlerin öğrenilmesi ile de piyasada birçok firma üretim yapmaya başlamaktadır. Ancak fabrikalarda yapılan üretimlerde aromalar ve koruyucuların kullanılması ile doğallıktan ve faydalarından uzak ürünler üretilmektedir. Bu sebeple de sağlık konusunda faydadan çok zararları ile karşılaşmak mümkündür. Bu konuda doğal …

Read More »

Ev Yapımı Eriştenin Farkı Ne Olur?

Hızlı günlük koşuşturmacaların sonunda en çabuk şekilde yemekleri hazırlayıp sofralara oturabilmek adına genellikle hazır gıdalar tercih ediliyor. Hazır gıdadan bahsedildiği zaman pek çok kişinin aklına yenmeye hazır halde bulunan dışarıdan alınmış olan çeşitli yiyecekler geliyor olsa da hazır yapılmış olan erişteler de bu kategoride yer almaktadır. İçlerine birçok katkı maddesinin eklenmesi ve fabrikasyon ürünleri olması sebebiyle lezzet açısından Ev Yapımı …

Read More »